croissant de té en Barcelona

Viaje express a Barcelona por trabajo. Comprando el delicioso desayuno en Boulangerie L. R., una panadería francesa en la que todo es artesanal y apetecible. Me he decidido por un croissant de té verde (suena raro, pero está riquísimo, de verdad) y he tenido la suerte de que Olivia Lasne-Rochelle, chef de la panadería, haya salido de su escondrijo (sale conmigo en la foto) y me haya ofrecido enseñarme cómo trabajan por dentro.

La panadería está en Calle Manso, 38, en el barrio de Sant Antoni, uno de los barrios más efervescentes de esta ciudad que siempre me acoge con los brazos abiertos. 

Buen martes a tod@s!

Curro Cañete

Curro Cañete y Olivia Lasne-Rochelle, chef de la panadería

Curro Cañete y Olivia Lasne-Rochelle, chef de la panadería